LA PECHE / A PESCA

On estime à environ 553.000, le nombre de pêcheurs artisanaux. Dans certaines régions du pays, la pêche artisanale représente la principale activité des communautés, porteuse d’un patrimoine culturel inestimable. On constate beaucoup de fragilités dans l’économie de cette pêche traditionnelle. Celle-ci est en crise. Cela peut toucher les pays frontaliers. Ainsi, selon la marine française, une dizaine de "tapouilles", des embarcations en bois de dix à quinze mètres venues du Brésil, pêchent chaque jour illégalement deux tonnes de poissons dans les eaux guyanaises, où la ressource est relativement préservée.

Quel est le plat de poisson le plus connu au Brésil ? C’est le « Vatapá » : c'est un plat bahianais, à base de crevettes pilées et de poisson cuits dans de l'huile de palme, du lait de coco avec des morceaux de pain, accompagné de riz nature. Quelles sont les ressources halieutiques du pays ?  Alors que les naturalistes répertorient de nouvelles espèces de poissons d'eau douce, leurs découvertes laissent entrevoir qu'il pourrait y avoir jusqu'à 3 000 sortes de poissons dans les fleuves et lacs d'Amazonie.[1] Parmi les poissons spécifiques à la région, citons le « pirarucu », que l'on dit être le plus grand poisson d'eau douce du monde, avec des spécimens qui mesurent plus de 2 m de long et qui pèsent jusqu'à 125 kg, le « tambaqui », qui appartient à la famille des frugivores et possède des dents capables de casser des graines aussi dures que celles de « l'hévéa » (l'arbre à latex). Et n’oublions pas le « piranha ».