LA GEOGRAPHIE RURALE
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géographie rurale f |
vidék földrajz |
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campagne f |
vidék |
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openfield m |
openfield |
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bocage m |
pagony, cserjés, rekettyés |
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champ m |
mező |
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pâturage m |
legelő |
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lopin m |
talpalatnyi fold |
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terrasse f |
terasz |
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vignoble m |
szőlőtőkék |
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rizière f |
rizsföld |
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grand domaine m |
nagybirtok |
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latifundium (m), latifundia (mpl) |
latifundium |
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microfundium (m) microfundia |
kisbirtok |
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faire-valoir direct m |
földbirtok művelése saját kezelésben |
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fermage m |
haszonbérlet |
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métayage m |
feles gazdálkodás |
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propriétaire m |
tulajdonos |
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régisseur m |
jószágkornányzó, igazgató |
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ouvrier agricole m |
mezőgazdasági munkás |
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fermier m |
gazdálkodó |
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métayer m |
bérlő / mezei munkás |
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labourer |
földműves |
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semer |
vet |
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repiquer |
palántáz |
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tailler (les arbres) |
gallyaz |
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agriculture vivrière f |
élelmiszertermelés |
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culture commerciale f |
kereskedelmi kultúra |
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plantation f |
ültetvény |
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polyculture f |
polikultúra |
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monoculture f |
monokultúra |
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jachère f |
parlag |
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assolement m |
vetésforgó |
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dryfarming m |
dryfarming |
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culture sur brûlis (f) |
erdőégetési kultúra |
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culture dérobée f |
leromlott kultúra |
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irrigation f |
öntözés |
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front pionnier m |
úttörők Észak-Amerikában |
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viticulture f |
kertgazdálkodás |
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riziculture inondée f |
elárasztott rizskultúra |
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maraîchage m |
intenzív zöldségtermesztés |
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arboriculture f |
erdőgazdálkodás |
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mécanisation f |
gépesítés |
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charrue f |
eke |
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araire f |
egyszerű eke |
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moissonneuse f |
kombájn |
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élevage intensif m |
intenzív (belterjes) állattartás |
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extensif |
extenzív (külterjes) |
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nomade |
nomád |
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laitier |
tej-, tejes |
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embouche m |
kövér, legelő |
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fourrage m |
takarmány |
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culture fourragère f |
takarmánytermsztés |
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bovin m |
szarvasmarha |
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ovin m |
juh |
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caprin m |
kecske |
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volaille f |
szárnyasok |
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chevaux (mpl) |
lovak |
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agribusiness m |
mezőgazdasági üzlet |
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excédent m |
fölösleg |
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surproduction f |
túltermelés |
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marché du blé m |
búzapiacs |
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arrière-pays m |
hátország |
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ceinture f |
öv |
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produit agricole m |
mezőgazdasági termék |
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céréale f |
gabona |
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maïs m |
kukorica |
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riz m |
rizs |
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mil m |
köles |
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tubercule f |
gumó |
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igname m |
jamszgyökérja |
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patate douce f |
édesburgonya |
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pomme de terre f |
burgonya |
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betterave à sucre f |
cukorrépa |
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oléagineux mpl |
olajos, olajtartalmú |
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soja m |
szója |
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palmier à huile (m) |
afrikai olajpálma |
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coprah m |
kopra, kókuszdió reszelék |
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olivier m |
olajfa |
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tournesol m |
napraforgó |
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colza m |
repce |
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produit laitier m |
tejtermék |
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agrume m |
déligyümölcs |
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banane m |
banán |
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coton m |
gyapot |
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jute m |
juta |
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sisal m |
szizálkender |
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thé m |
tea |
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café m |
kávé |
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cacao m |
kakaó |
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A) Thème : le village rural en France en Hongrie. L’agriculture hongroise est une réalité économique et culturelle importante. La nourriture est symbolisée par le fameux paprika ( poivron). Le « paprikáskrumpli » (patates au parika) est le plat le plus connu des Hongrois. Le paprika rouge ( pirospaprika) est le paprika par excellence. La viticulture très connue en Hongrie grâce à ses TOKAJ : beaucoup de parcelles de tokaj ont été vendues à des sociétés étrangères (notamment par les Français depuis 1990).
Les fermes en toit de roseaux, au cœur de villages (Falu), s’égrènent encore dans le vidék
(la campagne). Dans les maisons hongroises traditionnelles, les portes sont sculptées. Un village éco-musée au nord de Budapest (nommé « Skanzen ») reconstitue tous les styles d’architecture rurale de toute la Hongrie : il complète le musée ethnologique de Budapest[1]. Le paysan ( paraszt) est un homme solide surtout quand il est propriétaire ( földműves). On y découvre les « tanya », abri-ferme des petits paysans qui vivaient éloignés des villages.
B) Documents choisis : photos sur les constructions de fermes traditionnelles isolées en France ( les bories du Lubéron) et les « tanya » de la Hongrie[2]
C) Objectifs linguistiques et disciplinaires : savoir décrire des photos et des carets représentant le finage rural. Pouvoir décrire les différents paysages ruraux (openfield / bocage)
D) Problématique : dans quelle mesure peut on trouver en France et en Hongrie des paysages ruraux semblables ?
E) Notions centrales : openfield, bocage, hameau, exode rural
F) Situations d’apprentissage : à partir d’une carte de la Hongrie et de la France, montrer les caractéristiques d’un exode rural massif qui a fait des campagnes européennes des espaces du vide (Videk en hongrois veut dire tout ce qui hors de Budapest, veut dire « campagne » et aussi espace délaissée) tel la Beauce (peu habitée) ou la « puszta » hongroise, c'est-à-dire le nom de la grande plaine hongroise qui veut dire aussi « vide ».
ETUDE DES PARTICULARISMES CULTURELS : supports deux cartes avec découpages régionales : ce n’est qu’au XIX ème siècle que les départements hongrois ont perdu de leur culture féodale qui voulait que chaque circonscription soit dirigée par un « sous comte » (« alispan ») soit un quasi pays indépendant. Chaque département avait sa réputation : département de l’Hajdusag, à l’Est, qui est constitué de Hongrois « déterminés » et département de Sopron, à l’Ouest, considérés comme « travailleurs ». On retrouve en France, dans ses marges ce même particularisme culturel des représentations avec La Bretagne et l’Alsace.