LA PECHE -

 

 

pêche      f

pêche côtière         f

沿岸釣

pêche hauturière          f

深海釣

ligne           f

採取ライン

palangre        f

harpon        m

ハープーン

filet        m

ネット

senne tournante           f

旋回装置の地引網

chalut        m

トロール網

chalutier      m

トロール船

sonar          m

ソナー

casier          m

エビ取りかご

crustacés            mpl

() 甲殻類

coquillages         mpl

moule         f

ムラサキ貝

bouchot         m

ムラサキ貝のベッド

huître              f

カキ

conchyliculture              f

カキの耕作

phytoplancton          m

植物プランクトン

anchois           m

アンチョービ

dorade          f

タイ

hareng             m

ニシン

maquereau         m

サバ

sardine               f

サーディン

saumon        m

サケ

thon             m

マグロ

truite              f

マス

baleine            f

クジラ

phoque                m

シール

pieu        m

claie       f

格子, ラック

algue      f

海藻

marais salant         m

塩田

dessalement        m

脱塩

 

 

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En raison du statut insulaire du Japon, la flotte marchande nipponne est l'une des plus importantes de toute la planète avec pas moins de 7 800 navires. En 2002, le Japon possédait la première flotte mondiale. La pêche la plus importante est celle du thon.[1]

Si rien n'est fait, ce poisson pourrait définitivement disparaître des profondeurs des océans. Victime de la sur-pêche, l'espèce est sérieusement menacée. Cette situation alarmante a poussé la communauté internationale à réagir. Les cinq organismes chargés de réguler la pêche de ce poisson ont annoncé  en janvier 2007 à Kobé au Japon, l'adoption du premier plan au niveau mondial contre la sur-pêche au thon. En effet, les stocks de thon sont en danger notamment en raison de l'engouement mondial pour la cuisine japonaise, qui fait largement appel au thon cru sous forme de "sushi" et de "sashimi".

 


 

[1] BESTOR (Theodore C.), Tsukiji :  the fish market at the center of the world, 2004, Berkeley, 411pages.